皆说朔方农村家庭的冬天里有两样东西少不了[自拍偷拍]藝校美女孔雀妹妹三人組同時表演才藝，一个是酸菜缸，另一个即是用来压酸菜的大石头。朔方东说念主爱以至胜过吃饺子，其还有入冬第一菜的好意思誉，在东汉《说文解字》中就有“菹菜者，酸菜也”的翰墨纪录，可见食用历史之悠久。

对于酸菜的服法，关键即是它和什么搭配的问题。不错炖大骨头、炖肉、炒粉条，也不错用来包饺子，最最经典的一经与羊肉的搭配，清代的《食味杂咏》就有说到“酸菜入之羊羹尤妙”的说法。

话未几说，底下就来共享这说念佛典的酸菜汆羊肉的服法，酸菜是白酸菜、羊肉用的是羊肉卷，再搭配一些金针菇口感更佳，天冷简简易单地炖一锅，仁和又开胃、百吃不腻，这才是冬天的滋味，注目作念法且看如下门径剖释：

食材准备：酸菜适量，金针菇一把，羊肉卷，葱蒜末适量，青红椒，生抽，食盐，胡椒粉，食用油，白胡椒粉一丝

第一步：今天所用的酸菜时购买的袋装酸菜丝，取出后一定要洗一洗去除一些酸味，不然作念出的菜肴不好进口，洗好后捞出挤干水分放一边备用，还要准备一些金针菇，洗干净后简易切一刀后和酸菜放一块备用。

第二步：冷冻的羊肉卷一盒，无须解冻，径直将其倒入热水锅中焯烫至满盈变色，捞出后放一边控水备用。这个羊肉卷一定要挑选纯羊肉的，挑选当作不错看一看配料表，大略看一看包装上一定不要有“羊肉仪态”几个字。

第三步：辅料需要准备一些青红椒切成小圈，再配上一些大蒜末放一边备用。还要准备一些葱蒜末用来作念爆锅的小料。

第四步：通盘材料准备竣事后就启动焚烧烹调，先加入一些食用油入锅小火烧热，再加入葱蒜末炒出香味，接着把挤干水分的酸菜和金针菇下入锅中炒一炒，再淋入一些生抽炒匀。

第五步：往锅中加入一些热水，加盖后保抓中小火焖煮个几分钟，最佳多焖煮一段技术，让酸菜的香味充分开释。

第六步：倒入焯水后的羊肉卷，翻拌一下让其满盈没入汤汁中，再加入一些食盐，松茸鲜和白胡椒粉调味不时焖煮五六分钟，尔后就不错出锅装盘了。

第七步：装盘后还莫得竣事，再另起锅烧一些食用油，小火满盈烧热后把青红椒圈和大蒜末倒入其中炝出香味，尔后径直连同油脂一块浇在酸菜羊肉上头，吃的时候拌匀即可。酸菜和羊肉险些即是天生一双，酸香开胃，热烘烘的相配符合冬天来吃，感兴味的一定要试一试这个搭配服法。

不管是白酸菜一经黑酸菜皆符合用来制作这说念菜肴，因为今天所用的酸菜丝比拟酸，是以提出先用净水淘洗几遍，以放松一下酸味便捷进口。

我是阿胡的小食光，一个心爱研讨把平凡食材作念出更多样貌好意思食的贪馋小门客！冬天这说念菜太符合吃[自拍偷拍]藝校美女孔雀妹妹三人組同時表演才藝，酸菜+羊肉经典的组合，酸香开胃又暖东说念主，有这一个菜得胜干掉三碗饭。若是你心爱今天这说念酸菜金针菇汆羊肉卷的服法，那就不妨先热心我再点赞和“在看”，未来的本色依旧很精彩，感谢阅读，未来见！