最近，一款主打“纯手工”的零食“蜡瓶糖”在互联网上火了。据卖家先容，“蜡瓶糖”是指用食等第蜂蜡包裹麦芽糖浆、白砂糖、食用色素、食用香料等制作的一种糖，心情秀好意思、造型各种。食用顺序访佛口香糖，弗成吞咽露出 オナニー，但不错反复咀嚼。从销耗群体看，以青少年居多，在不少短视频平台，出镜带货的亦然青少年。
r关联词，多家泰斗机构都通过官方渠谈提醒：不要买、不要吃“蜡瓶糖”，因为其中许多属于“三无”家具，原料不可靠，部分家具经检测发现含有多环芳烃这一致癌风险物。
r这也曾不是网红零食第一次被曝出存在食物安全风险。上海辟谣平台探访发现，除了“蜡瓶糖”，在电商平台、短视频平台的网红零食中，许多都打出“纯手工”“零添加”等旗帜，包括糖果、饼干、果干、泡菜等。宣传时，商家无不示意，因为“纯手工”“零添加”，是以厚味又安全，尽头稳妥儿童和妊妇。这是确凿吗？
r昭彰是假的。
r
“纯手工”不具备分娩天禀
r在线上平台，打出“纯手工”“零添加”旗帜的食物以加工农家具、糖果、饼干等居多。不同类型家具背后，分娩加工者的天禀进出甚大。
r其中，加工农家具中，有一部分来自农业加工园、农业科技公司、农业分娩互助社等。从销耗者本色收到的家具看，这类家具包装天然简朴，但分娩企业/互助社、地址、日历等信息基本王人全。再比照商家的交易派司等信息，总体一致。相对而言，可靠性高一些。
r但是，在糖果、饼干类“纯手工”“零添加”家具中，问题不少。销耗者收到的家具接管的是通用包装，莫得任何分娩信息。综上所述，即是“三无”家具。
r进一步探访发现，部分打着“纯手工”“零添加”旗帜的商家，根柢不具备食物分娩天禀。记者随即选用了两家主打“纯手工”饼干零食的商家探访露出 オナニー，客服辞别示意，自家的家具来自扬州和徐州。但检察店铺天禀发现，它们的交易派司注册地辞别在济南和青岛，况且方向领域只包括预包装食物销售，不含食物分娩。
r需要珍摄的是，记者探访的照旧在电商平台上“有证可查”的商家，销耗者好像查阅它们的交易派司等信息。但就“纯手工”食物而言，还有许多卖家通过一又友圈、聊天群、收罗论坛等接纳客户，看似“口授心授”，可背后由谁分娩、由谁方向，愈加无法求证。
r北京养分师协会理事、注册养分师顾中一指出，筹办家具莫得分娩地址、分娩许可证、分娩日历，意味着可能来自莫得监督抽查、莫得家具圭臬，以及从业者既无健康证，也未经过专科培训的小作坊。家具的原料采购渠谈和质地、分娩卫生条目、包装材料、运输条目都无法松手。这么的家具打出“更安全、更定心”的旗帜，销耗者还能信服吗？
r“零添加”水分很大
r除了食物分娩者自己可疑外，“零添加”的说法也存在水分。
r一方面，筹办原料仅限页面和客服先容，销耗者无法求证。许多商家在先容家具时，强调“下单后才制作”“莫得任何添加剂”，有的还排列出使用的原料。可对那些销售“三无”家具的商家来说，由于分娩经由枯竭监管，是以分娩者是否使用了筹办原料，有莫得使用添加剂等，销耗者无从得知。加上筹办分娩者的制作水热心分娩环境杂乱不王人，所谓的“纯手工”“零添加”反而增多了食物安全风险。
r另一方面，从食物安全的角度，拒却食物添加剂也不睬性。以防腐剂为例，最常见的有苯甲酸（钠）和山梨酸（钾），它们都是国度圭臬明确法例不错使用的食物添加剂，有对应的使用顺序和剂量圭臬。把柄圭臬添加，并不会对东谈主体形成危害。“相背，在枯竭监管的情况下，分娩者究竟是否使用了添加剂，以及使用了哪种添加剂，都有不细目性，反而更令东谈主担忧。”
r“网红”层出叠现，谁来把关？
r连年来，跟着媒体曝光，包括“蜡瓶糖”“农科院研发财具”等在内的不少网红零食也曾翻车。但在线上平台，仍旧能找到它们的身影，直播带货者也有不少。这些仍在方向的商家，难谈卖的是证照王人全的家具？
r谜底仍是狡赖的。
av排行r记者发现，等闲销耗者思查询线上商家的方向天禀，并拦阻易。
r有的平台天然提供查询职业，但查询进口很难寻找，需要先点击商家头像，插足天禀证照栏，再按照页面领导完成考据后，才清爽商家证照。在此经由中，系统还经常报错。还有的平台根柢就莫得商家天禀查询进口，“商家是谁”得靠销耗者向商家探究。况且，无论是平台公示的证照照旧商家陈诉的证照，平台并不端庄检讨，均为商家自行陈诉。
r由此可见，“网红零食”屡被曝光却层出叠现，与平台疏于审核不无关连。
r把柄食物安全法等法律法例，电商平台、直播间等收罗第三方平台必须确保所售食物稳妥国度食物安全圭臬，保险销耗者权利。其中，收罗食物安全行恶举止查处主义更是明确指出，收罗食物走动第三方平台应当设置中计食物分娩方向者审查登记、食物安全自查等轨制，确保中计食物分娩方向者实验食物安全义务，对收罗食物安全信息的真确性端庄。
r可从探访看，问题多多的“纯手工”“零添加”食物畅行收罗，与线上平台的监管缺位不无关连。可见，在命令监管部门加大对“网红食物”分娩者加强监管的同期，也有必要督促线上平台实验食物安全责任，自查自纠，而不是只顾着制造及实行“网红食物”。
r文/任翀
r供图/视觉中国
r起原：自若日报
r裁剪/倪家宁露出 オナニー