与大蒜产业结缘，是从我在2003年筹建主捏邳州大蒜协会使命时启动的，其时主若是开展全市大蒜产业的调研、互助、科技、宣传、组织等方面的使命小母狗 文爱，并操办召开了三届中国（邳州）大蒜节，与国度蔬菜流畅协会、中国食土商会，天津科技大学等盘问机构竖立业务关联，鞭策邳州的大蒜产业发生了质的飞跃，成为国内着名大蒜之乡，大蒜农业产业化要点市，农业产业化国度要点龙头企业。但确实深刻大蒜产业一线，在大蒜农工商贸一体化的程度与界限化当代企业的竖立中发扬更大作用，却是在2006年应邀担任徐州早晨食物有限公司副总司理时启动，这一干便是十二年。恰是在这时间，我又与黑蒜结缘，从而为国内黑蒜产业的发展及黑蒜在健康食物市集的试验，发扬了积极的关节性的作用。

初识黑蒜，缘于我在杂志上巧合看到的一篇先容日本黑蒜源起与学问的科普著作。在上世纪90年代末，日本滨野先生用好多技艺对生大蒜进行发酵盘问，齐莫得得手。他凉了半截拔除了盘问，把10多公斤科研用的生大蒜扔在了实验室。两个月后，遗迹出现了，他发现这些大蒜变黑了，一尝滋味甜中带酸，蒜臭味没了，像生果相通适口。无意的发现激勉了科研界的研发趣味，2001年黑蒜戏剧性地最初在日本出身了。

科学盘问暴露，黑蒜含有丰富的大蒜素，其轮廓活性是正常大蒜的10倍，具有杀菌消炎的功效，增强东说念主体的抗病智力，抗氧化破除解放基，减慢机体软弱速率等功能。很是是对退换躯壳亚健康状况，对三高手群、肠说念及便秘患者作用显赫。反复阅读著作后，我澄清相识到，黑蒜居品开发，稳健国内保健食物研发的主义，更是国内大蒜深加工产业发展的主义。

其时，徐州早晨食物有限公司的产业发展正由大蒜初加工向深加工迈进。山东农业大学食物学院乔素质是这方面的众人，我谢却向他求教养习，又期望日本研发黑蒜的故事，便刚烈了信念：国内一定八成研发出更多更好的黑蒜居品。2010年，公司申报省级科研名目，在乔素质的带领匡助下，我编制黑蒜名目可行性研发陈诉，濒临众人们的发问答辩，学中取胜，一气呵成。研发经过中，研发团队攻克了不同原料与工艺参数的匹配、黑蒜发酵时间含水率等要素下的黑蒜口感效应等多项时候难关，名目后果得回关联部门和消耗者的一致好评。跟着分娩界限的不竭扩大，把提高居品性量为使命重重之重，分娩界限发展到30个发酵间及配套开导，界限世界最大，黑蒜年分娩智力达近四十吨。

为试验黑蒜新址品，扩大市集销售，我对健康食物市集作了充分深刻的调研分析，锐利衡量，作出方案：走地点特产为主，兼顾农居品相聚销售平台，市集占有率谨慎擢升后自建门店的销售念念路和具体旅途。从带着黑蒜样品礼盒，窥探邳州的一家家土特产商店，到天猫店黑蒜销售全网第一，再到公司自建黑蒜形象店。从土特产店的试销代销到遍及量进货热销，到早晨公司分娩的“好蒜说念”“爱立特”牌黑蒜成为消耗者心中靠得住的品牌，得回了社会各界东说念主士的一致好评，两个品牌黑蒜还屡次荣获省市级荣誉奖项。

跟着黑蒜产业在山东、邳州等地马上扩大，居品在国表里冉冉外热销，黑蒜居品法式的制定便成为亟待不停的首要课题。2015年4月23日，由国度法式化委员会在北京组织召开了第一次黑蒜法式会议，我看成要点企业代表参会并发言建议建议。法式草拟使命由山东农业大学牵头，早晨公司看成世界分娩界限最大，居品性量消耗者快意程度高的要点企业参与使命。这时间，我与山东农业大学李素质关联参与法式草拟具体使命。刻下，黑蒜法式仍是插足到国度法式洽商《黑蒜质料通则》的制定使命阶段，国度法式出台计日程功。

为扩大早晨黑蒜的驰名度，我编制黑蒜宣传册、申报黑蒜注册商标、创建邳州市农居品电子商务平台、早晨食物报、开办早晨集团微信公众号、刚正黑蒜宣传视频、参与国表里农居品展销行径，2012年国外（巴黎）食物展会上，向时任中国驻巴黎大使和专揽方指挥先容大蒜产业及黑蒜。不竭学习和改革，为黑蒜的普及与试验立下了汗马之劳。

2017年因迁居北京，离开了我精明的邳州大蒜产业，离开了使命十二年的早晨集团，心里有着百般的留念与不舍。直到刻下，我依然病笃眷注邳州大蒜产业的发展，依然密切关注着早晨集团的发展。看到中国的黑蒜内销旺势和外售扩大，我感到无礼与自大，因为其中也有我的一份孝敬啊！前几天，无意惊喜收到徐州早晨食物公司寄来的黑蒜牛肉酱与黑蒜酱油醋，齐是最新推出的好蒜说念系列新品，当即大开试吃。黑蒜牛肉酱独有的滑嫩酥糯、腴而不膩口感，好意思滋滋畅快卷舌入胃，想不到这黑蒜牛肉酱如斯大快朵颐，是超乎寻常的好。我见证了早晨集团的发，一个名不见经传的民营小企业由洽商单一，发展成为高技术的洽商门类繁密的世界农业产业化龙头企业，年出口保鲜大蒜就创汇二个多亿好意思金，行销三十多个国度！发展的精彩与改革的经典以及业绩的光辉令东说念主奖饰！不由得我要翘大拇指而大赞与道贺：早晨了不得，来日更光辉！